Научно-ароматный подход к еде

Только что по СВС-радио прослушала интервью Бернар Сен-Лорана (Home Run) с Франсуа Шартье, французским сомелье. Его книга по молекулярному сочетанию ароматов уже вышла на французском. Скоро выходит на английском. Поэзия в тарелке...

http://www.francoischartier.ca/english

http://www.montreal-contacts.com/FeaturedTitles/PapillesEtMolecules/24pp.EnglishSampler+.pdf
marfusha

про кофе и машины

Nespresso Citiz Dot New York - limited edition espresso maker



еще есть Paris Dot и просто одноцветные аппараты: retro white, limousine black, fire engine red, steel grey.

очень изящная, симпатичная и облегчающая быт штука. практически, не занимает места на кухне ( у меня совсем пока не занимает , поскольку ремонт кухни то потухнет, то погаснет). можно делать одинарный или двойной эспрессо. без шума и пыли. с пенкой. быстро. чисто.

Collapse )