March 2nd, 2010

Если друг, оказался вдруг… у порога.

   
На днях позвонили старые друзья, и говорят, что давно не виделись, и они едут в гости. Времени на приготовление ужина не было, поэтому я решила быстро приготовить пиццу. Collapse )Точнее пиццы. Времени на изготовление уходит 30 минут и когда приехали друзья, я пиццу уже вытаскивала из духовки. Теперь на такие случаи я всегда держу в морозилке слоеное тесто и вам советую. 
  Вот что я использовала.
 
Ингредиенты:

  • 500 г слоеного теста;
  • кетчуп или томатная паста;
  • сосиски;
  • помидоры;
  • маринованные грибы;
  • болгарский перец;
  • маслины;
  • сыр (твердый).
  

  Рецепт приготовления:

  Для приготовления пиццы можно использовать любую начинку, на Ваш вкус. Я предлагаю, такую.

  • Помидоры нарезать тонкими пластиками или кружочками. 
  • Сосиски нарезать кружочками.
  • Болгарский перец очистить от семян, нарезать соломкой.
  • Маслины нарезать колечками.
  • Сыр натереть на мелкой терке.
  • Тесто раскатать толщиной 2-3 мм. Вырезать квадратики.
  • Противень смазать маслом или застелить бумагой для выпечки, выложить квадратики.
  • Тесто смазать кетчупом.
  • Выложить помидоры, сосиски, грибы, перец, маслины.
  • Посыпать сыром.
  • Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
  • Выпекать в течение 20-25 минут.

  Я использую готовое покупное тесто, но его можно приготовить самостоятельно.

  Приятного вам аппетита!

Еще рецепты

Ирина Штеренберг

Собрала и систематизировала. цитаты, афоризмы и общие рассуждения о жизни.
«Человеческая жизнь похожа на коробку спичек. Обращаться с ней серьезно – смешно. Обращаться несерьезно – опасно» (Рюноскэ Акутагава)
Приятно напоминать себе хорошо известное. Но как это может помочь, например,  меланхолику, который только то и делает, что боится и ждет неприятностей?

12. Закон притяжения.
Человек притягивает то, что он любит, боится или постоянно ожидает, то есть все, что находится в его центральном, сфокусированном сознании. То, что он выбрал сознательно или неосознанно.
Жизнь дает нам то, что мы ожидаем получить от нее, а не то, что хотим. "На что рассчитываешь, то и обретешь". (Аристотель)

31. Закон энергообмена.
Чем больше продвинулся человек в познании себя и мира, тем больше он может взять от мира и дать ему. Необходимо научиться брать от мира и отдавать ему. Нужно уметь брать и отдавать просто так. Главное - быть искренним.
Нужно суметь установить адекватный, справедливый обмен с судьбой.
Если вы будете больше отдавать, чем брать, то это приведет к вашему энергетическому истощению. Если вы даете кому-то больше, чем получаете от него, у вас может возникнуть обида на человека. Если же вы получаете от кого-либо больше, чем отдаете, у вас может возникнуть чувство вины.
Все в мире стремится к балансу энергообмена, взаимных услуг, помощи между людьми. Все зависит от умения установить контакт с внешним миром.
Если у вас установлен равноценный энергообмен с миром, то чем больше вы отдаете другим, тем больше и получаете.
Мир существует для того, чтобы им можно было делиться друг с другом.

Библиотека для детей как развлечение


Наверное все уже знают, но для меня стало открытием, что в библиотеке можно не только книги почитать, но и вообще там для детей есть всякие игрушки, телевизоры, компьютеры.
Ну про всякие мероприятия я слышала, но само по себе посещение детского отдела библиотеки может стать бесплатным разлечением.
Наша в Кот Сан Люке мне очень понравилась
http://www.elcslpl.org/youth.php

Слоеное дрожжевое тесто (Pate danoise)

Pate danoise:
500 г муки
10 г соли
30 г дрожжей (пекарских) или 1 1/2 ч. ложки сухих
40 г сахара
2 яйца
200 г молока
200 г сл. масла


Смешать все продукты, кроме сливочного масла, замесить тесто, подливая молоко. Оно получится достаточно плотным. Оставить отдохнуть на 15 минут.
Раскатать в прямоугольник, положить масло на одну половину, накрыть второй половиной.
Раскатать в длинный прямоугольник, сложить втрое. Оставить в холодильнике на 10-15 минут.
Повторить операцию еще дважды.
Замотать в пленку, держать в холодильнике.
Хорошо сохраняется 1-2 дня в холодильнике и несколько недель в морозилке.

Хорошо подходит для разных булочек.
Например, булочки с консервированными абрикосами.

Couques aux fruits
Раскатать тесто и разрезать на квадраты 10х10см и толщиной 5 мм. Смазать серединку каждого квадрата желтком, смешанным с водой. Взять за противоположных угла квадрата, хорошо их защипнуть и прижать к серединке. В углубления положить понемногу заварного крема. Сверху выложить половинки консервированных персиков или абрикосов спинками вверх. Смазать желтком.
Оставить квадратики подойти (должны увеличиться в объеме вдвое).
Снова смазать оставшимся желтком.
Печь при 230С 15-20 минут.