March 25th, 2010

marfusha

разноцветный куриный бульон

сварить куриный бульон, я беру целую кошерную птицу счастья . отделить мясо от костей, разделить на волокна и опустить обратно в бульон. довести до кипения, уменьшить огонь, бросить китайские пельмешки wonton и порезанную соломкой морковку(немного). как пельмешки вспыли, отставить.
подавать в глубоких пиалах. сверху положить нарезанные соломкой свежие помидоры и огурцы. зеленый лук, укроп, кинза по вкусу. перец и пр специи по усмотрению.
смотрится очень весело, поглощается легко. овоши не переваренные. я своего малого в детстве таким образом приучила к супу. до сих пор любит.