April 17th, 2010

marfusha

листья-ягоды

листья аругулы
мелко нарезанное кислое яблоко
сушеная клюква
рокфор
измельченные грецкие орехи

слегка посолить,поперчить, заправить оливковым маслом и бальзамическим уксусом(немного), аккуратно перемешать. сверху выложить ягоды малины и ежевики, полить клюквенным соусом/дрессингом ( или малиновым, или ежевичным, или всех по чуть-чуть).

в принципе, можно менять компоненты и соусы по желанию и наличию, главная идея - ягодный акцент.